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Ingrédients : Pour 6 personnes:                                                                                                                 6œufs, 150 g de sucre en poudre, 150 g de farine tamisée, une pincée de sel, 1 feuille de papier sulfurisé. Pour la garniture intérieure et extérieure : selon son humeur et ses goûts

Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. Ajoutez la farine et mélangez bien.   Ajoutez délicatement les blancs en neige. Etalez la préparation sur le papier sulfurisé. Enfournez pendant 15minutes. Dès la fin de cuisson, enroulez le biscuit chaud et garnissez-le selon votre choix (par exemple : crème de marron, Nutella, confiture d'oranges amères ou autre chose), dans un torchon mouillé et essoré, et saupoudrez de sucre. Serrez bien le biscuit ainsi préparé et laissez-le refroidir.