<![CDATA[ATELIERCUISINEHUB]]> http://www.ateliercuisinehub.com/ Recettes, documentation, l'atelier fr Fri, 05 Mar 2010 16:16:45 +0100 Fri, 05 Mar 2010 16:16:45 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010, Philippe HUBERT Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Gratinés de légumes]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article-gratines-de-legumes-45330850.html Gratin de blettes

Ingrédients 6 personnes : 750g de vert de blettes, 2 Cuillère à soupe d'huile, 400g de lardons, 3 échalotes, thym, persil, laurier, 3 oeufs entiers, 3 jaune d'oeufs, 1/4 de litre de lait, 50g de farine, sel, poivre, muscade.

Préparation :

Coupez les feuilles de bettes[...]

]]> Sat, 20 Feb 2010 17:12:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article-gratines-de-legumes-45330850.html recettes http://www.ateliercuisinehub.com/article-gratines-de-legumes-45330850-comments.html#anchorComment <![CDATA[Recettes asiatiques]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article-recettes-asiatiques-44757683.html Soupe pho (Recette vietnamienne)

Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de pâtes de riz (moyenne grosseur), 350g de viande de bœuf coupé en tranches fines, 1 demi oignon coupé finement, Coriandre finement haché,[...]

]]> Thu, 11 Feb 2010 21:36:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article-recettes-asiatiques-44757683.html recettes http://www.ateliercuisinehub.com/article-recettes-asiatiques-44757683-comments.html#anchorComment <![CDATA[Galettes]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article-galettes-42478960.html Galette des Rois à la Noix de Coco

Ingrédients : 2 portions de pâte Feuilletée, 100 g de Beurre, 100 g de Sucre Glace, 2 Œufs, 150 g de Crème pâtissière, 1 cuillère à café de Maïzena, 100 g de Noix de Coco râpée, 1 Jaunes d'œufs, Fève

Préparation : Préchauffez le four à 250°C (thermostat[...]

]]> Thu, 07 Jan 2010 11:50:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article-galettes-42478960.html http://www.ateliercuisinehub.com/article-galettes-42478960-comments.html#anchorComment <![CDATA[SCHWOWEBREDELE]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article-schwowebredele-41921371.html Petits biscuits alsaciens
Ingrédients :

250g de beurre ramolli
250g de sucre
3 œufs entiers
20g de cannelle
200g d'amandes hachées
500g de farine
zeste de citron + un peu de jus
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel.

Préparation :

- Pétrissez ensemble le[...]











]]> Mon, 28 Dec 2009 09:33:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article-schwowebredele-41921371.html recettes http://www.ateliercuisinehub.com/article-schwowebredele-41921371-comments.html#anchorComment <![CDATA[Biscuit roulé]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article-biscuit-roule-41920761.html Ingrédients : Pour 6 personnes: 6œufs, 150 g de sucre en poudre, 150 g de farine tamisée, une pincée de sel, 1 feuille de papier sulfurisé. Pour la garniture intérieure et extérieure[...]

]]> Mon, 28 Dec 2009 09:20:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article-biscuit-roule-41920761.html recettes http://www.ateliercuisinehub.com/article-biscuit-roule-41920761-comments.html#anchorComment <![CDATA[Faire son foie gras maison, c'est facile !]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article--faire-son-foie-gras-maison-c-est-facile--40877843.html

Pour les fêtes de fin d'année, épatez vos convives en préparant votre propre foie gras. Beaucoup plus simple qu'il n'y paraît, la recette ne demande qu'un peu de patience. Suivez mes étapes pas à pas.

Ingrédients pour 2 pots de 250 g environ :
- un foie frais de canard ou d'oie de 500 g
- 5[...]


]]> Wed, 09 Dec 2009 20:28:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article--faire-son-foie-gras-maison-c-est-facile--40877843.html recettes http://www.ateliercuisinehub.com/article--faire-son-foie-gras-maison-c-est-facile--40877843-comments.html#anchorComment <![CDATA[Tapas]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article-tapas-40867818.html Tapas aïoli et anchois

Ingrédients pour 2 Personnes : 1 baguette coupée, anchois, poivrons rouges en bocal, gousses d'ail, mayonnaise

Préparation : Ecrasez quelques gousses d'ail au pilon. Ajoutez la mayonnaise en bocal, pour arriver à un aïoli. Faites couper une baguette chez votre[...]

]]> Wed, 09 Dec 2009 18:02:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article-tapas-40867818.html recettes http://www.ateliercuisinehub.com/article-tapas-40867818-comments.html#anchorComment <![CDATA[Muffins]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article-muffins-40505661.html Muffins aux champignons

Ingrédients pour 12 muffins environ : 250 g de farine, 1 c. à soupe de levure, 60 g de champignons frais hachés, 75 g de riz cuit, 60 g de fromage râpé type cheddar, 1 c. à café de persil séché, 2 c. à café d'oignon nouveau frais haché, 125 g de margarine fondue, 1[...]

]]> Thu, 03 Dec 2009 15:58:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article-muffins-40505661.html recettes http://www.ateliercuisinehub.com/article-muffins-40505661-comments.html#anchorComment <![CDATA[Cookies salés]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article-cookies-sales-40502733.html Cookies aux légumes caramélisés

Ingrédients pour 6 Personnes : 2 carottes, 2 navets : 2 courgettes, estragon : 4 brins, beurre : 50 g, sucre en poudre : 1 cuillère à soupe Pour la pâte : farine de blé : 200 g, farine de sarrasin : 150 g, bicarbonate de[...]

]]> Thu, 03 Dec 2009 15:09:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article-cookies-sales-40502733.html recettes http://www.ateliercuisinehub.com/article-cookies-sales-40502733-comments.html#anchorComment <![CDATA[Blinis du chef]]> http://www.ateliercuisinehub.com/article-blinis-du-chef-39795924.html Ingrédients pour 8 à 12 blinis (selon la taille de la poêle)

1 yaourt bulgare (j'ai utilisé un yaourt nature maison),

1 œuf,

100 g de farine,

1/2 à 1 sachet de levure chimique (5 à 10 g environ),

sel.

[...]

]]> Sat, 21 Nov 2009 20:54:00 +0100 http://www.ateliercuisinehub.com/article-blinis-du-chef-39795924.html recettes http://www.ateliercuisinehub.com/article-blinis-du-chef-39795924-comments.html#anchorComment